Viktväkarrecept på morotskaka - 2 sp per bit
Ljuvlig morotskaka som påminner i smaken som en vanlig morotskaka men i konsistens ugnspannkaka!
Recept
Portioner : 12 bitar
2 sp per bit
Ingredienser
2 st ägg
2 msk sötströ
2 morötter
1 dl kvarg vanilj 0,2 %
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
50 g valnötter (hackade)
1 dl valfrittmjöl (vete, mandel, kokos, kikärtsmjöl...)
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
en nypa salt
Topping
För en kakbit
2 msk philadelphiaost light
1 msk kvarg vanilj 0,2 %
1 tsk citronjuice
Vispa ägg och socker poröst. Blanda övriga ingredienserna i en separat bunke. Vänd ner i äggsmeten och häll upp i en ugnsform med bakplåtspapper i botten. Sätt in i ugnen 200 grader i ca 20 min. Låt svalna! Totalt med topping blir en bit kaka 3 sp.
